電子レンジから爆発音と閃光が。 買って数年の 菱製の電子レンジオーブンです。 昨夜、電子レンジでごはんを温めながら背を向けて調理していたところ、「バスッ」とも「ボスッ」とも言えるような鈍い爆発音がして同時にパッっとカメラのフラッシュのような閃光が起きました。 ささみが好きで、よく食べます。 お役立ち情報, すぐできる節約術, 特集, 豆知識, 卵を電子レンジにかける時は気をつけるように！！という話しは皆さん一度は耳にしたことがあると思います。, 間違ったやり方で電子レンジにかけると爆発したりトラブルになるのはは卵だけではありません！！, 電子レンジは食材を入れてスイッチを操作すれば、火を使わずとも調理ができ、大変便利な家電です。, 現代の生活にはなくてはならないものと言えるでしょう。しかし電子レンジには他の調理家電や調理器具と異なる特徴があるため、注意が必要な食品が多数あり、また様々な事故も起きています。, まずはどどうして爆発が起きるのかを理解した上で、爆発しないための考え方、注意すべきとされている食材とその対処法を考えていきましょう。, 卵、栗、ぎんなん（殻付き）、ウインナーソーセージ、いか、丸魚、なす等があげられます。, 特にゆで卵や目玉焼き、うずら卵の爆発など、卵に絡む事故の報告が多くなっております。, それではなぜ、これらの食材が爆発を起こしてしますのか？その理由と仕組み、対策についてお話しさせていただきます。, まずは電子レンジにかけられた食材の状態から爆発までの流れと、もし爆発してしまった時の対処方から学びましょう。, 水に熱を加えていくと、約100℃で水蒸気に変わりこの時、体積が1700倍になります。, もっとも水蒸気は気体ですから圧縮することができ、そのため適当な容器に押し込めておくことはできます。, 鍋ややかんのふたに穴が開いているのは、水から1700倍に膨れ上がった水蒸気を逃がすための穴で、これによってふたが水蒸気で飛ばされる等の事故を防いでいます。, 電子レンジによって食材が加熱される時はオーブン等による加熱と異なり、食材の水分の振動によって温度が上がります。, つまり食材の内部から加熱されるわけです。食材の水分は100℃になると水蒸気に変わります。, そのために食材が持つ水分が水蒸気になっても隙間から抜け出ることができ、電子レンジ庫内に拡散していきます。, また食材に対して電子レンジ庫内の空間は十分大きいですから、食材から水蒸気が少しずつ排出されている場合はドアが開いたり電子レンジ内部が破損する等の力にはならず、安全です。, しかし食材の外側が膜や殻で覆われている食品は、食材の持つ水分が水蒸気になっても外へ逃げることができません。, このため、食材の内部で圧力が上がり続けます。そして食材の膜や殻を破壊するだけの圧力に達した時、一気に水蒸気が食材の外に出るとともに、この力で食材も四方八方へ飛び散ります。, また電子レンジから取り出してもすぐに圧力は下がりませんので、取り出した後でも爆発する危険性があります。卵の場合は天井まで飛び散った、やけどをしたという報告もあります。, まず負傷者がいないか確認しましょう。やけど等負傷した場合は、水で冷やす等、傷の手当をする必要があります。状況により医療機関での治療が必要になる場合もあります。, 食材が電子レンジ内部で爆発した後は、庫内各所に食材がこびりつきます。このまま使い続けると臭いや火災の原因となりますので、速やかに拭き取る必要があります。, また電子レンジから出した後に爆発した場合は、家の中の飛び散った場所を清掃する必要があります。, 場合によっては、電子レンジのガラスや部品が破損することがあります。この場合は修理や買い替えが必要です。, 爆発が起きる理由は、食材内部で発生した水蒸気が皮や膜、殻などで邪魔され外に出ていけず、内部で圧力が高まるためです。, ということは水蒸気が発生する都度、食材の外に出ていけるようにすれば内部で水蒸気がたまることもなく、爆発も起きなくなる訳です。従って、殻のある食材は殻を取り、皮や膜がある食材は切れ目や穴を開けることで爆発を防げます。, 注意が必要なのは、人間にとっては何でもないくらい薄い皮を持つウィンナーソーセージや卵の黄身の膜、魚の皮なども、水蒸気が出ていくためには壁になることです。薄くても皮があれば、切れ目を入れなければなりません。, このような食材は、電子レンジに入れる前に膜や皮の部分に数か所切れ目を入れて、水蒸気の脱出口を作ってあげましょう。小さい食材であれば、穴を数か所開けることでもかまいません。, 殻のまま加熱すると殻の内部で水蒸気の圧力が高まり、殻が破裂し危険です。電子レンジに入れる前に膜や皮の部分に数か所切れ目を入れて、水蒸気の脱出口を作ってあげましょう。, 卵の場合、卵焼きやスクランブルエッグ等、黄身と白身を混ぜてしまう料理の場合は問題ありません。, この膜で形を保っているといえますが、同時に電子レンジで調理した場合に爆発の原因となる膜でもあります。, 目玉焼きを作る際、黄身に穴を開けたり再加熱をする場合でも爆発することがあります。フライパン等、他の方法で調理しましょう。, ゆで卵は黄身に穴を開ける訳にはいきませんので、作る際には電子レンジは使用できません。万が一殻付きのまま電子レンジに入れた場合は、爆発の際に殻も飛び散ります。, 但し、一度作ったゆで卵を温める場合は、中央でカットし黄身が見えるようにすれば電子レンジを使うことができます。, 以上の通り説明してきましたが、こんな食材が電子レンジでの調理には気をつけないといけないの？, 日々新しい食材も出てきていますが、その場合でも上記3点を頭に置き、どのように対応すればよいか考えることが事故防止につながります。併せて、取扱説明書をしっかり確認することも大切です。, 電子レンジは簡単に食材を温められる便利な家電であり、注意点を守って使えば安全に使える家電です。ポイントをしっかり押さえ、事故を起こさず便利な生活を送りましょう。, 関連記事 卵を電子レンジにかける時は気をつけるように！！という話しは皆さん一度は耳にしたことがあると思います。 間違ったやり方で電子レンジにかけると爆発したりトラブルになるのはは卵だけではありません！！ 電子レンジは食材を入れてスイッチを操作すれば、火を使わずとも調理がで … 2017年4月5日 !と爆発するのを解消したい 爆発しない方法. 鶏肉のささみをレンジで温めてサラダなどに使う時に、レンジの中で爆発してレンジの中も汚れてしまった経験がある人も多いのではないでしょうか（私のその中の一人です）。 しかし、鶏肉にある細工をするだけで爆発を防ぐことができるのです。それは「鶏肉
このときの悩みが、「ささみが、ボンッ!!
電子レンジ、この食品に注意！ ～その3．発煙・発火しやすい食材・食品～ 洗濯洗剤をセスキプラスにしたら生乾きの臭いニオイ発生 汚れ落ちも疑問でアルカリウォッシュに戻る(ドラム式), パナソニックのドラム式洗濯乾燥機ドラムが回らないH57エラーで故障した話（出張修理の依頼方法や所要時間）, おしゃれな特大たらい代用 ステンレス製の「ちゃんこ鍋」を愛用中(煮洗い浸け置きOK), おふろの防カビくん煙剤が部屋に漏れた→吸ってしまった 頭痛ありで本当にペット(猫)にも無害なのか？, ブラーバ ノーススターキューブの電池切れ 単3電池を単2に変換できるスペーサー購入, シンクのふた(排水溝のふた)を購入したら快適すぎる 過炭酸ナトリウム(酸素系漂白剤)に漬けまくり, ドラム式洗濯機の排水フィルターの掃除お手入れ方法と市販の専用ゴミ取りフィルター（現在は自作中）, ささみをレンジにかけると爆発するのを防ぐ方法「筋膜なし」の冷凍ささみを使えば根本解決だった.
なぜ? 電子レンジ、この食品に注意！ ～その１．爆発しやすい食材と防止方法について～ ジャガイモを細切りにして焼くとカリカリとした食感を楽しむことができます。ジャガイモの細切りはいろ... ナスを誰かからおすそ分けで貰ったり、特売で大量に買ったりした時は、さまざまな料理を楽しみたいですよね... 粉類の多くはほとんど糖質です。片栗粉も例に漏れず糖質の塊なので、ダイエット中で糖質制限を... 彼氏の誕生日に、自宅でコース料理風に手料理を作って、誕生日をお祝いしたいという方もいると思います。自... 子供の野菜嫌いに頭を悩ませているお母さんもいるのではないでしょうか。「好き嫌いをせずに野菜もモリ... 小さいお子さんを育てている母親にとって、朝は手がいくらあっても足りないほど忙しい時間で、そんな中でも... 餃子の皮が余った時、どんな料理に使いますか？もっともポピュラーでおすすめなのが、餃子の皮にチーズ... 冷凍したぶどうの食べ方はそのままでも美味しく食べることができます。さらに、ひと手間を加えるだけで... なすとピーマンの組み合わせで作るおかずをご紹介いたします！味付けは『味噌味』のみ！味噌炒... 朝食には卵とウインナーを使うというママも多いのではないでしょうか。しかし、目玉焼きと炒めたウ... 子供の好きなものなら作りやすいけれど、旦那の誕生日メニューが決まらない…そんなときには、旦那の好きな... マーボー春雨のレシピはどのようにアレンジしたら献立の幅が広がるでしょうか？白いご飯に合うマーボー春雨... タピオカドリンクを自分で手作りしたいと思っても、家にタピオカ粉がないこともあります。でも、片栗粉であ... 卵が安売りの時に買いだめしたり、あるいは卵があるのにまた買ってしまったりなど、気付くと冷蔵庫に卵が大... シュウマイはフライパンを使って包まないでも作ることができたら簡単に作ることができます。シュウマイを作... 電子レンジ調理は簡単で手軽なので、焼いたり茹でると時間のかかる鶏肉も電子レンジで加熱することがよくあります。, しかし、ほとんどの確率でその電子レンジで加熱した鶏肉のささみなどは爆発します。爆発したあとの電子レンジの庫内の掃除も大変ですし、鶏肉自体も残念な状態になってしまいます。どうして鶏肉だけ爆発するのか気になりますよね。, ウインナーを加熱した時も同様に爆発することがありますが、ウインナーと同じように膜が原因です。, 手でやることはできないので、フォークを使います。膜に穴をあけるように何箇所もフォークを刺して穴をあけていきましょう。, なんとなく、ラップをする時にはピタッと器に密着していなければいけないようなイメージがあります。, ですので、ふんわりラップをかけるためにも平らなお皿よりもある程度深さのある器に入れてみましょう。そうすることで、空気も含みやすいですし余裕ももたせやすいです。, 筋なのでそのまま取り除くことなく料理に使うと、当然食感も悪くなり料理の美味しさは半減します。, 冷蔵庫でほぐしたささみを保存する時に用意するものはフタ付きの保存容器です。もしない場合にはフタの代わりにラップで密閉してもＯＫです。, 冷凍庫で保存する時に必要なものは、ジッパー付きの保存袋です。そこにささみをいれて平らにします。, ほぐしたささみはサラダや和え物、冷やし中華の具など使いたい時に使えるので食べる分だけ冷蔵保存にし、残りは冷凍保存しておくのがおすすめです。, 使う機会の多い電子レンジですので、こまめにお手入れをしてきれいな状態で使い続けたいですよね。爆発することがなくなっても、使っていると電子レンジの庫内は意外と汚れているのでしっかりとお手入れをするのがいいでしょう。, 使用後に毎回濡らした布巾で拭くだけでも、ついた汚れはある程度はとれます。こびりついてしまったものは電子レンジ用の洗剤を使うなどして取る必要があります。, この薄い透明の膜があることで、電子レンジで加熱した時に鶏肉の水分が膜を破って出てきます。, ２～３箇所開けるよりももっとたくさん穴をあけていたほうが爆発の可能性は低くなります。, 水分量が多く水っぽくしたくないのであれば器の両端を数mmあけてラップをかけますし、反対に水分が少ない食材を電子レンジにかけるときはふんわりとラップをかけるのがいいとされています。, 余裕をもたせることは結果として、圧力や蒸気にも耐えることができますしラップの破裂も防いでくれます。, 実際私も初めてやった時には「１本１本やるなんて時間がかかりそうだしやだな」と感じていましたがやってみるとイメージとは反対にサッと終わらすことができたので今では面倒だと感じません。, 毎日拭いていても意外と汚れが残っていることもあるので、定期的にこのように電子レンジの掃除をするのがいいでしょう。, 耐熱容器に２００ｍｌ程度の水をいれてそこにセスキ炭酸ソーダを１５ｇ程度いれます。そのまま電子レンジに入れて５分程度加熱します。. できるだけ電子レンジを使いたくない派ではあるのですが、暑い日のひとりごはんには、電子レンジを使うことも。, 低カロリーでタンパク質豊富な「ささみ」や「鶏むね肉」が好きですが、電子レンジにかけると爆発します。これを解消したいと思い、試行錯誤してみました。, 現在は「お肉のすじ切り器」を使って、できるだけ無数に穴を開けるように心掛けています。, コツとしては、大きなかたまり肉のまま加熱しないで、一口大にカットしておくと良いです。, 「筋膜なし」のささみを使えば、まったく爆発しない、という根本的な解決方法がありました。. 電子レンジ、この食品に注意！ ～その２．液体の温めは突沸に注意～ こうも暑い日が続くと、火を使うのがおっくうになります。 できるだけ電子レンジを使いたくない派ではあるのですが、暑い日のひとりごはんには、電子レンジを使うことも。 低カロリーでタンパク質豊富な「ささみ」や「鶏むね肉」が好きですが、電子レンジにかけると爆発します。 ゆで卵がレンジで爆発してしまう理由をはじめ、爆発を防ぐ方法、爆発してしまった時の掃除方法をご紹介してきました。何も知らずに卵調理にレンジを使ってしまうと、悲惨な状況が待っています。でも、レンジの仕組みや卵の構造を理解すれば、卵の爆発ももう怖くないはず！ しかし、電子レンジで爆発してしまうかも。 そこで、電子レンジで味噌汁を作る時に爆発してしまう原因と、解消法をご紹介しましょう。 電子レンジで味噌汁が爆発! 電子レンジに入れて良い容器はどれ？陶器やガラス製、プラスチックは使用していいのか？ 電子レンジは汚れていると発煙・発火・故障をすることも！？～手入れ方法とその必要性〜. energy.navi 管理局 さっと一人ごはんで済ませたいときは、電子レンジで、ささみをチンすることも。 ©Copyright2020 madam8ブログ.All Rights Reserved. 【どんぐり虫処理方法2】レンジでチン. 秋の味覚の栗は、素朴な甘さで、料理にもお菓子にもぴったりです。 見るだけでも季節を感じられますよね。 ただ、生栗を自分で扱うのは少々ハードルが高いと感じる方も多いのではないでしょうか？ 今回は電子レンジで栗を加熱すると爆発するのか、電子レンジで栗を蒸す時と皮むきす … ささみや鶏むね肉を電子レンジにかけるとバンッ!
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Powered by energy-navi | © Copyright 2020 energy-navi All Rights Reserved, 食材の外側が膜や殻で覆われている食品は、食材の持つ水分が水蒸気になっても外へ逃げることができません。, 食材の内部で圧力が上がり続けます。そして食材の膜や殻を破壊するだけの圧力に達した時、一気に水蒸気が食材の外に出るとともに、この力で食材も四方八方へ飛び散ります。, 殻のある食材は殻を取り、皮や膜がある食材は切れ目や穴を開けることで爆発を防げます。, 「電子レンジで使用する目玉焼き器, 電子レンジ, 鶏卵 事故情報ID:0000121195」：, 電子レンジに入れて良い容器はどれ？陶器やガラス製、プラスチックは使用していいのか？, 電子レンジは汚れていると発煙・発火・故障をすることも！？～手入れ方法とその必要性〜. 原因は? この記事では 電子レンジで「卵」が爆発する理由と絶対させない方法 を分かりやすく紹介していきます。 電子レンジがある世の中は、本当に便利ですね。 最近は電子レンジでご飯が炊けたり、肉じゃがが作れた … 鶏肉のささみをレンジで温めてサラダなどに使う時に、レンジの中で爆発してレンジの中も汚れてしまった経験がある人も多いのではないでしょうか（私のその中の一人です）。しかし、鶏肉にある細工をするだけで爆発を防ぐことができるのです。それは「鶏肉に穴を開けること」です。, 今回は、鶏肉をレンジで温めた時に爆発する理由と爆発しない方法について説明します。この方法がわかれば、もう爆発することはありません。, また、レンジで温めた後余った鶏肉のささみの保存方法や筋の取り方についても説明します。いろいろな料理に活用しましょう。.
電子レンジは最近機能がますます充実して とても便利ですが、 たまにうっかりして食べ物などを爆発させてしまい、 電子レンジの中が悲惨な状態になったことがありますか？ 今日は電子レンジで加熱してはいけない物や 食べ物などを紹介します。,電子レンジは最近機能がますます充 … 虫を処理するという点では問題ないのですが、加熱時間によっては処理後にどんぐりが爆発する危険があるそうです。 安全な時間がわからないので、やめておきます。 【どんぐり虫処理方法3】塩水につける 電子レンジで卵が爆発する理由とさせない方法！ゆで卵も目玉焼きも黄身に穴を開けるだけで安全に作れます。 2020年4月7日.