2021年(令和3年)3月期通期予想は、売上収益526.78億円(3.8%増)、営業利益83.24億円(24.4%増)、税引前利益77.83億円(17.1%増)、当期純利益50.99億円(17.3%増)の増収増益を見込む。8月14日開催の取締役会で、株主優待制度の新設を決議し、1単元(100株)を6か月以上保有した株主に(株)雪国まいたけの製品3,000円相当を贈呈する予定。 アニメ「鬼滅の刃」の主人公「竈門炭治郎(かまどたんじろう)」の妹で、“鬼”と化した「竈門禰豆子(かまどねずこ)」が、人を噛まないように口に咥えている竹筒をモチーフとしたチョコ菓子。チョコバーのトップは抹茶チョコでコーティングし、和風な味わい。下層はパフ入りのザクザク食感が楽しめるミルクチョコ味。 https://astro-mission.jaxa.jp/noguchi/, (株)神明ホールディングス(藤尾益雄社長)は9月17日、同社グループ会社できのこ生産販売の最大手(株)雪国まいたけ(新潟県南魚沼市、足利厳社長)の普通株式を新たに43万6,500株取得、株式保有率を49%から50.1%に引き上げ、子会社化したと発表した。   今回のイベントについて、茨城県の担当者は「当初は7月と8月にもイベントを予定していたが、新型コロナウィルスの感染再拡大により中止を決定した。今回のイベントも直前まで保健所をはじめ、様々な関係機関と調整を重ね、何とか開催までこぎつけた。かつてない状況の中、手探りでイベントを開催することとなったが、入り口での検温やソーシャルディスタンスの確保など、感染症対策は万全を期している。多くの方に茨城の日本酒を知ってもらう機会を提供したい」と開催に至るまでの経緯を語った。 冷凍調理品はスナック3品を発売。「ベーコンポテトドッグ」は、今春発売「プルコギドッグ」の姉妹品。ポテトサラダ、ベーコン、マヨネーズ風調味料を具材にブラックペッパーを効かせたワンハンドスナック。外側はカリッと、内側はもちっとした食感が楽しめる。レジャー・行楽施設向け。 2017年(平成29年)に(株)雪国まいたけがグループ会社になってからは、同社子会社の元気寿司(株)(法師人尚史社長)でまいたけを使用した期間限定メニューの提供などに取り組んできたが、今回の子会社化により「(株)雪国まいたけはもともと新潟が拠点なため西日本への進出があまりされてこなかった。当社と連携して更なる販売拡大を目指す。また、当社が展開している様々な事業のネットワークを活用して、お互いの弱点をサポートしていけるようにしていきたい」としている。 また、ローソンでは9月1日から鬼滅の刃「たまるよスタンプキャンペーン」第2弾を開催。9月15日には「竈門炭治郎」をデザインしたパッケージの「グーボ(ヒノカミチーズタッカルビ味)」を発売するとともに、クリスマス・正月向けのタイアップ商品「炭治郎と禰豆子のクリスマスケーキ」、からあげクンBOX「鬼滅の刃」、「鬼滅の刃」おせち一段重をの予約受付を開始。 また発表と同じく9月17日、雪国まいたけ(株)は東京証券取引所市場第一部に上場した。2015年(平成27年)6月の上場廃止から約5年ぶりの再上場にあたる。   同社では2019年の秋から、専門店のようなこだわりの麺を再現した高付加価値型の冷凍麺「麺屋自慢」シリーズを展開し、順調に育成している。そうした中、常温品ではあるが、「麺屋自慢」シリーズと合わせることで、専門店の味をより再現する業務用スープを発売。「つけ麺スープ濃厚魚介醤油味」は、濃厚な豚骨スープに魚介の風味を利かせ、魚粉を加えた醤油味のつけ麺スープで、「麺屋自慢 全粒粉入り強ごし極太麺」と合わせることを推奨。   同社は「川上から川下までの食のバリューチェーン」構築を目指し、これまでも米穀販売業の周辺事業にとどまらず食品製造業に進出してきた。最近では今年7月に無添加ドーナツ製造販売の(株)フロレスタ(大阪府大阪市、辻尾吉厚社長)の買収を発表している。 吾峠呼世晴先生による人気漫画を原作としたアニメーション制作「ufotable」が手掛ける大ヒットTVアニメ「鬼滅の刃」より主人公「炭治郎」の妹「竈門禰豆子」の口枷をイメージしたミニステッカー付きチョコバーが2020年9月発売決定！禰豆子のチョコバーミニステッカーは全13種。 〈冷食日報2020年9月18日付〉, 〈関連記事〉「鬼滅の刃」コラボがもたらす好影響、くら寿司やローソンで奏功、銀だこ・ロッテ・ダイドーも続くか, ・ローソン「鬼滅の刃 無限列車編」炭治郎と禰豆子のクリスマスケーキ・からあげクンBOX・おせち一段重の予約受付開始, ・くら寿司「鬼滅の刃クリアファイル」第2弾は錆兎や真菰・鬼舞辻無惨が登場、6デザイン計60万人にプレゼント, ・「鬼滅の刃カレー」「鬼滅の刃ふりかけ」発売へ、付録キラキラシールは全12種/丸美屋食品工業, ・「アサヒ スーパードライ・ザ・クール」、苦味・渋みを抑えた新しい味わいの狙いとは, ・日本初“糖質ゼロ”のビール、キリン「一番搾り 糖質ゼロ」発売へ、潜在的な健康志向獲得へ, ・サッポロビール「黒ラベル」好調 若年層の支持拡大、停滞するビール市場でひと際“輝く星”に, ・羽田空港に「お～いお茶からくりマシーン」登場、お茶づくり工程を“からくり自販機”で紹介/伊藤園, ・キユーピー、惣菜業界で初の“機能性表示食品のポテトサラダ”開発、デリア食品「カラダ想いメニュー ポテトサラダ」, 〈関連記事〉大塚食品・代替肉ブランド「ゼロミート」、味は本物の肉製品を科学的分析し再現、脂肪酸の割合もほぼ同じと自信, ・食肉不使用「ゼロミート」ハンバーグ発売、豆乳クリーム使用の“チーズイン”も/大塚食品, ・大塚食品が「ゼロミート」ハムタイプを発売、ハンバーグ・ソーセージに続くシリーズ第3弾, ・ドトール「全粒粉サンド大豆ミート」発売、植物素材にこだわったハンバーガー、「きなこ豆乳ラテ」も, 〈関連記事〉ローソン「鬼滅の刃 無限列車編」炭治郎と禰豆子のクリスマスケーキ・からあげクンBOX・おせち一段重の予約受付開始, ・ローソン×鬼滅の刃「グーボ ヒノカミチーズタッカルビ味」発売、劇場版「無限列車編」キャンペーンではコラボ商品大量投入、からあげクン・ランチパック・チロルチョコ・LOOKなど, ・キユーピー“フレッシュストック事業”開始、グループの総力を結集、日持ちする惣菜などを低温売り場へ, ・チキンラーメンなど4品が宇宙日本食認定、「スペース日清焼そば U.F.O.」は宇宙飛行士・野口さんの「宇宙で大好物を食べたい」から実現/日清食品HD, ・大人の粉ミルク「森永ミルク生活」宇宙へ、片岡愛之助さんが打ち上げ記念イベントで試飲、「ファイト満々よ!」, ・KFC「ポテトBOX」“半額”320円、7日間限定の特別価格で販売/ケンタッキーフライドチキン, ・Go To Eat キャンペーンポイント付与、都道府県別の判断で10月1日以降開始, ・酒税率改定後に「ビールを買うか」など調査、“新ジャンル”ユーザーの33％は増税前に「買いだめする」, ・東洋水産「マルちゃん焼そば 秋限定香るバター醤油味」など発売、簡単調理の「ワンパン麺」リニューアルも/2020年秋のチルド新メニュー, ・香川照之が“常務”に就任、「MARUCHAN QTTA(マルちゃん クッタ)」新CM、お気に入りは「サワークリームオニオン」味/東洋水産, ・袋麺「日清これ絶対うまいやつ!」背脂醤油・濃厚味噌・豚骨醤油を発売、袋麺の新スタンダード狙う/日清食品. 今回のイベントをプロデュースする女子美術大学の学生有志は、もともとビールを好んで飲む方ではなかったそうだが、「ビールを飲みやすくするにはどうするか、ということを考える中で、高校で華道部にいた経験から“甘み”と“苦味”のペアリングにたどり着いた。和菓子とビールの組み合わせについては、どちらの良さも活かせるようにと考えた末の組み合わせ。若い女性を中心に、幅広い方に試してもらいたい」と企画について話した。     8月にテスト販売した際には「思った以上にビールとの組み合わせは良い」「少量の組み合わせなので気軽に試すことができてうれしい」といった、“ビールと和菓子のペアリング”を高く評価する声も多かったという。

アサヒビールでは「古来より日本人に親しまれている“抹茶と和菓子のペアリング”から着想し、ビールと和菓子の甘味が互いの味わいを引き立てることを見出した。さらに、墨田区の地元産品を組み合わせることで“すみだ”の魅力を発信し、地域活性化につなげたい」としている。, びあ茶房 ひとえ「清和」(上、ヴァイツェン×元徳餅、税込600円)、「片影」(下、ビタースタウト×ぬれそふと、税込650円) プレゼントは、ポイントを溜めて応募した人の中から抽選で当たる、「巾着」「アクリルスタンドキーホルダー」と、もれなくもらえる「SNS用アイコンセット」の3種類で、それぞれ「鬼滅の刃」キャラクターをかわいく描いた、ローソンストア100限定描き起こしデザイン。ポイントはPontaカードまたはdポイントカードを提示して対象商品を購入することで付与する。 会場では出店社の日本酒の有料試飲(1杯500円)や、ボトルの販売、県産加工品のおつまみの販売提供などが行われる。 10月14日の「劇場版“鬼滅の刃”無限列車編」公開を記念するもの。オリジナルデザインの巾着やアクリルスタンドキーホルダーのプレゼントを行う。また、キャンペーン初日の10月14日から、コラボスイーツ・コラボパンの発売も予定している。 豚熱(CSF)などの家畜衛生については「国内でのCSFは8県・58事例、野生イノシシは18都府県で陽性が確認され、昨年10月には飼養豚への予防的ワクチン接種を開始し、飼養衛生管理の強化、野生イノシシ対策を実施している。これらの対策により、ことし3月の発生を最後に飼養豚での発生は見られていない。アフリカ豚熱(ASF)は有効なワクチンがなく、アジアでは13カ国・地域まで感染が拡大している。検疫探知犬の増頭や、家畜防疫官の増員などで、水際検疫体制を強化していく」とした。 〈米麦日報2020年9月18日付〉, 〈畜産分野は輸出拡大の主翼、体制整備を進める〉 キユーピー マヨネーズは、2007年に初の「宇宙日本食」のひとつとしてJAXAに認証されてから、13年に渡って提供を続けてきた。       ◆JAXA公式サイト内「野口宇宙飛行士特設サイト」 〈関連記事〉大塚食品・代替肉ブランド「ゼロミート」、味は本物の肉製品を科学的分析し再現、脂肪酸の割合もほぼ同じと自信

    農林水産品の輸出目標、2030年・5兆円実現に向けては「新型コロナウイルスの拡大により、2020年1～7月は前年同期比6.7%減となったが、7月単月では2.2%増と明るい兆しも見え始めている。しかし、世界的な影響は続いており、現状の商流を途切れさせないための支援などを、緊急経済対策において実施している。輸出本部を中心に政府一体となり、生産から輸出まで各段階の取り組みを強化する必要がある。輸出規制国への対応強化、輸出先国向けの販売戦略強化などあらゆる手段を講じていく」と述べた。 「佐野らーめんスープ」は、鶏ガラ、豚骨に魚介の旨みを合わせたすっきりした味わいの透明感のあるスープ。「麺屋自慢 手もみ風平延べラーメン」と合わせることを推奨する。「鴨だしつゆ」は本醸造の濃口醤油をベースに鴨のエキスを加えて味に深みをプラス。さらに鴨オイルで香りとコクを付与した。つゆ・かけ両用で、「麺屋自慢 冷凍生そば」と合わせることを推奨する。 https://www.ssnp.co.jp/news/foodservice/2020/08/2020-0821-1504-15.html

なお、アサヒビールでは新たな発想でユーザーのための価値や新市場の創造を目指し、2019年7月から女子美術大学との産学連携の取り組みをはじめている。女子美術大学デザイン･工芸学科プロダクトデザイン専攻では、ユーザー体験を創出するコト･モノのデザイン開発に取り組んでおり、今年は「20～30歳代の女性がビールを飲みたくなるためには?」をテーマに、学生と「ビールに苦手意識がある女子が飲みたくなる体験」などについて議論し、商品の試作や飲み方･飲用シーンの考案などを行っている。 ゲストで登場した渡辺満里奈さんは、市販用のゼロミートを事前に試食した感想として、「お肉を使っていない、と感じさせないくらいの食べ応えで、美味しかったです。毎日子どもにお弁当を作っているのですが、手軽に美味しくいただけて、お弁当にも便利で良かったです!」と家庭でのエピソードを語るとともに、「私たちの選択が社会を変えていく、と思っています。『ゼロミート』を選ぶことにより、地球環境や社会を考えるきっかけになり、社会の一部を担っているという意識が芽生えることにつながると思う」と話した。, ゲストで登場した渡辺満里奈さん   「びあ茶房 ひとえ」は「クラフトビールと和菓子のペアリングを楽しむ」がコンセプト。メニュー構成やメニューデザインに加え、店内で使用するコースター、座布団といった空間プロデュースなどを総合的に女子美術大学の学生が考案した。アサヒビールの「TOKYO隅田川ブルーイング」と「墨田区銘品名店会の和菓子」をセットで提供し、新しいビールの楽しみ方を提案する。 〈酒類飲料日報2020年9月18日付〉, 東洋水産は、2020年秋の業務用新商品として、冷凍調理品のスナック3品と、冷凍麺とのセット販売で、専門店の味をより再現できるようにする常温品のスープ3品を発売する。

  大人気「鬼滅の刃」の禰豆子のチョコバーが好評発売中 ☆ 人気キャラクターの禰豆子の口元の竹筒をイメージしたチョコバーです。 抹茶味のチョコとザクザク食感のパフ入りミルクチョコの2層になっていて、甘すぎず子どもから大人まで楽しめるおいしさ ！

この大きな発見というのは、同社専用にんじんの「朱衣」に、一般的なにんじんと比較して2.5倍以上のGABA量が含まれていることだという。2020年9月9日の日本土壌肥料学会で、「ニンジンの機能性成分について」のタイトルで同社農業技術部の大関氏が発表している。 同様に、女性のビール需要活性化を目的とした活動として「女子ビール部」を有志の社員で結成。より多角的な視点で新価値創出を目指すため、女子美術大学との取り組みを連動させながら活動している。引き続き、女性若年層のビール飲用を喚起する商品および提供方法などの創出を図ることで、“期待を超えるおいしさ、楽しい生活文化の創造”を目指す。, 伊藤園は、機能性表示食品の「充実野菜 朱衣にんじんミックス」(200ml紙パック/税抜108円)を10月19日から発売する。消費者庁への届出表示は「本品にはGABAが含まれます。GABAには血圧が高めの方の血圧を下げる機能があることが報告されています」。

また、キユーピーは2020年4月に発足した「SPACE FOODSPHERE プログラム」に参画し、地球と宇宙に共通する「食」の課題解決への取り組みを実施している。 〈関連記事〉「鬼滅の刃」コラボがもたらす好影響、くら寿司やローソンで奏功、銀だこ・ロッテ・ダイドーも続くか   今回の機能性表示食品「充実野菜 朱衣にんじんミックス」は、多くの人に安心しておいしく飲んでもらうため、野菜飲料市場の中で最も構成比の高い野菜･果汁ミックス飲料から発売する。




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