コーヒーの淹れ方はドリップ、サイフォン、プレスなど様々な方法があります。今回は、コーヒーの淹れ方5種類のメリット・デメリットを紹介したいと思います。ちなみに私はほぼハンドド … ●商品やサービスを紹介いたします記事の内容は、必ずしもそれらの効能・効果を保証するものではございません。, サーバーの上にペーパーフィルターを入れたロトを乗せ、人数分のコーヒーの粉を入れます。, 泡がたったらお湯を入れるのをやめ、コーヒーの粉が充分膨張するまで20秒ほど待ちます。, コーヒーが滴下し終わったら、ペーパーフィルターの横のミシン重ねをつまんで捨ててください。, サーバーの上にネルフィルターを置いたら、中心から外側に向けて渦を描くようにお湯を注ぎます。, コーヒー粉全体が膨らみ、お湯で盛り上がった表面が落ちていき、泡がはじけてきたら2回目のお湯を注ぎます。, 中心に少し多めに注いでからゆっくりと「の」の字を描き、コーヒーの粉を膨らませます。, 管の下から出てきたろ過器のチェーンを引っ張り、フックを管の端に引っかけてセットします。, フラスコからアルコールランプを外しロートをセットしたら、アルコールランプをフラスコの下に戻します。.
美味しいコーヒーの飲み方を知っていますか？この記事では、コーヒーの美味しい淹れ方や飲み方をご紹介しています。ホット・アイスにぴったりの焙煎の種類や、豆の挽き具合についても知ることができますよ。自宅でコーヒーを味わいたい時の参考になりますので、ぜひご覧ください。 コーヒー初心者さんへ向けた、豆・道具・淹れ方についてご紹介しました。いかがでしたでしょうか。コーヒーは豆の種類はもちろん、挽き方や使う道具、お湯の注ぎ方などで味に変化が生まれる奥深い飲 …
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おいしいコーヒーを飲むために、知ってほしい抽出メソッド。ここでは、ペーパードリップの基本から、水による味の違いやフィルターの違いによる味わいの差、エスプレッソやデザインカプチーノ、世界のコーヒーの淹れ方まで、様々な抽出方法とその魅力をご紹介します。
美味しいコーヒーの飲み方を知っていますか？この記事では、コーヒーの美味しい淹れ方や飲み方をご紹介しています。ホット・アイスにぴったりの焙煎の種類や、豆の挽き具合についても知ることができますよ。自宅でコーヒーを味わいたい時の参考になりますので、ぜひご覧ください。, 1つ目は、フレンチローストという焙煎の種類です。フレンチトーストは、苦みが強い濃いコーヒーになります。そのため、カフェオレのような、ミルクを使ったマイルドな味わいによく合うのでおすすめです。, 2つ目は、フルシティローストという焙煎の種類です。アイスコーヒーや、炭火焼きコーヒーにぴったりの焙煎となっています。自宅で、本格的な味わいのアイスコーヒーを飲みたい時におすすめです。, 3つ目は、シナモンローストという焙煎の種類です。キレのある酸味が特徴で、アイス・ホットのどちらにもおすすめです。砂糖やミルクを加えないブラックコーヒーを飲みたい時は、シナモンローストにしましょう。, 細挽きは、粉が細かくグラニュー糖ほどの大きさです。ペーパードリップやサイフォンのような、濃厚な味わいのコーヒーを自宅で飲みたい時は細挽きにしましょう。, 中挽きは、ザラメ糖とグラニュー糖の中間ぐらいの大きさをした最も一般的な粒度です。コーヒーメーカーやネルドリップを使い自宅でコーヒーを飲む時は、中挽きにしましょう。, 中あら挽きは、ザラメ糖よりもわずかに小さいぐらいの大きさです。ペーパードリップやネルドリップで、深煎りの焙煎豆からコーヒーを抽出する時におすすめとなっています。, 1つ目は、ペーパードリップの淹れ方です。ペーパードリップをすると、コーヒーの風味を十分に抽出することができます。また、自宅で少人数分のコーヒーを淹れたい時にぴったりです。ペーパーフィルターは使い捨てなので、後片付けが簡単にできます。, ペーパーフィルターは、ミシン目に沿って底の部分と横を互い違いに折りましょう。そして、ロトにきっちりと密着させます。ロトとは、ペーパーフィルターを入れ込む容器のことです。, 2つ目は、ネルドリップの淹れ方です。ネルとは布という意味で、布製のフィルターを使ってコーヒーを抽出します。ネルドリップは、自宅で一度に沢山のコーヒーを淹れるのにぴったりな方法です。, お湯がコーヒーの粉を躍らせながら、じっくりとネルフィルターを通過します。そのため、コーヒー本来の美味しさを引き出し、繊細でバランスのとれた味わいに仕上がります。, 3つ目は、サイフォン式の淹れ方です。半自動的に抽出することができるので、自宅でむらなく美味しいホットコーヒーを淹れることができます。, ロートに上がってきたお湯の混ぜ方で、コーヒーの味が変わります。混ぜるのが遅すぎると苦みが強くなり、早く混ぜ過ぎると酸味が出るので気を付けましょう。, 4つ目は、インスタントコーヒーの淹れ方です。ドリップの淹れ方よりも手軽なので、忙しい時にぴったりです。新鮮な水を沸騰させて、落ち着かせた後に使うとより美味しくなりますよ。, 以下の記事では、おすすめのインスタントコーヒーをご紹介しています。水出しやアイスコーヒーの美味しい入れ方についても知ることができますよ。参考になりますので、ぜひご覧ください。, コーヒーをホットで飲む時は、使用する器具やカップを温めましょう。しっかり温めた器具でコーヒーを淹れると、香り高く仕上がります。また、コーヒーを注ぐ前にカップを温めておくと、コーヒーの味わいが増すのでおすすめです。, ホットコーヒーを飲む時は、その都度お湯を沸かしましょう。何度も沸かし直しをしたり、一度冷めたお湯を再度沸騰させると口あたりが悪くなるからです。, ホットコーヒーを美味しく飲むには、お湯を少しずつ注ぐことが大切です。一気に沢山のお湯を注ぐと、コーヒーの旨味を上手く抽出することができません。そのため、やかんのお湯をそのまま注ぐのではなく、専用のポットに入れ替えて注いでください。, アイスで飲む時は、ホットの1.8倍量のコーヒー粉を使いましょう。抽出したコーヒーが、氷で薄まることを前提とするためです。, アイスコーヒーは、氷で急速に冷やす飲み方がおすすめです。引き締まった味わいが美味しく、すぐに飲めるのが良いですね。氷を沢山入れたグラスの中に、抽出したコーヒーを一気に注ぎ入れましょう。グラスに入った状態で出来上がるため、忙しい時やすぐにコーヒーを飲みたい時にぴったりです。, 1つ目のアレンジは、カフェオレです。本場フランスの淹れ方では、コーヒーポットとミルクポットを両手に持ち、高い位置から同時に同量をカップに注ぎます。ただし、同時に同量を入れるのは至難の業であるため、自宅で作る時はコーヒーを先に入れるのがおすすめです。, 2つ目のアレンジは、ウインナーコーヒーです。ホイップクリームの甘みと、コーヒーの苦みが調和する大人の定番コーヒーとなっています。自宅でカフェ気分を味わいたい時に、ぜひ作ってみてください。甘さをプラスしたい時は、グラニュー糖を加えるのがおすすめです。, 以下の記事では、ウインナーコーヒーの美味しい飲み方をご紹介しています。ウインナーコーヒーのカロリーや、アレンジレシピについても知ることができますよ。参考になりますので、ぜひご覧ください。, ここまで、自宅でできるコーヒーの美味しい淹れ方や、飲み方をご紹介しました。コーヒーを使ったカフェメニューは、ライトな口あたり・甘め・濃厚な旨味など種類が豊富にあります。, 苦みが少ないアメリカンは、カフェで人気のメニューです。浅煎りの粉で淹れたコーヒーや、お湯で薄めたコーヒーのことをアメリカンと呼びます。軽い口あたりでゴクゴク飲めるので、仕事や勉強をしながらコーヒーを味わいたい人に人気です。, カフェで人気の水出しコーヒーは、ダッチコーヒーとも呼ばれます。アイスコーヒーと混同しないように気を付けましょう。水出しコーヒーは、作り方の呼び名です。コーヒー粉と水を使い、じっくり時間をかけて抽出する作り方をします。あっさりした味わいで、カフェインが少なく仕上がるのが特徴です。, ビターな味わいのカプチーノは、蒸気で温めて泡立てた牛乳をエスプレッソに加えたものです。クリーミーな口あたりで、カフェで人気のメニューとなっています。カプチーノは、エスプレッソ1：蒸気で温めたミルク1：蒸気で泡立てたミルク1という割合になるように作ります。, 以下の記事では、カプチーノを美味しく味わう正しい飲み方をご紹介しています。本場での飲み方や市販のおすすめのカプチーノについても知ることができますよ。参考になりますので、ぜひご覧ください。, カフェで人気のエスプレッソは、イタリア発祥のコーヒーです。コーヒー豆を極細挽きして、エスプレッソマシンで圧力をかけてお湯をコーヒー粉の中に瞬時に通し抽出しています。, 短時間で抽出するので、ギュッとうま味が凝縮されておりカフェインが少ないのが特徴です。そのままでも美味しいですが、砂糖を入れると甘みと苦みが調和されマイルドな味わいになります。, 以下の記事では、本場イタリアのエスプレッソの飲み方についてご紹介しています。おすすめのアレンジについても知ることができますよ。参考になりますので、ぜひご覧ください。, コーヒーを美味しく飲むには、淹れ方に合った焙煎の種類や挽き具合の粉を選ぶことが大切です。アイスやホット・アレンジにぴったりのコーヒー粉を使うことで、さらに美味しくなりますよ。, また、同じコーヒーの粉でも、淹れ方が違うと味が大きく変わります。自宅でできるコーヒーの淹れ方や飲み方を知って、美味しく味わいましょう。, 以下の記事では、アイリッシュコーヒーの作り方をご紹介しています。アイスの飲み方やおすすめレシピについても知ることができますよ。参考になりますので、ぜひご覧ください。.
コーヒーのおいしい入れ方 レギュラーコーヒーには代表的な2種類の入れ方があります。手軽で美味しい味が誰でも出せるペーパードリップ式と、ムード抜群、慣れると意外に簡単にできるサイフォン式で … 一口にコーヒーを入れるといっても様々な方法があり、それぞれ方法によって様々な特徴を持っています。コーヒーの香りや味わいに違いが出る大事なポイントなので、理解しておいて損はありません。ここではそんな「コーヒーの入れ方・抽出方法の種類」について紹介していきます。