どちらのドリッパーもスタバのコーヒーを美味しく淹れるためにこだわって作られた1品だそうです。 ドリッパーをいただきましたが、我が家にはペーパーフィルターやケトル、コーヒーサーバーがないので、まずはそれらを揃えてることから始めないといけませんね。 まとめ. オリジナルセラミックドリッパーホワイト. 社会の流れがかつてないほど早い中、あえてアナログに自分の手でコーヒーを淹れる時間を愉しみたいという方も増えてきていると思います。, 自分でコーヒーを淹れたいと思い立ったとき、最低限必要な器具といえば、一般的に「ドリッパー」「フィルター」そして「ドリップポット」です。, この記事では、数ある「ドリッパー」の中から、ケンスキーが実際に購入に至るまで最終候補に残った３つをご紹介します。, 「１０２」は、温かみのあるクラシカルなデザインを求めている方にオススメです。特にブラウンカラーはレトロな外観で、非常に洒落ています。, ちなみに１０１というモデルもありますが、違いはサイズです。１０１の方が背が低く、容量としては１〜２人用となっています。, 最近コーヒーにハマってましてカリタの102ドリッパーとニトリの飴釉(アメユウ)ティーポットがシンデレラフィットすることを発見しました。色もそっくりなのでセットみたいです。かわいいっ！ pic.twitter.com/XXCAdQqxWY, 「ウェーブドリッパー」はコーヒーの味が角が程よく取れ、丸みのあるまろやかな味わいが好きな人にオススメです。, 世界中のプロフェッショナルも多く使っている製品で、味にムラができにくいのがポイントです。, カリタのウェーブドリッパーみつ穴だけどバランス良く落ちてる。コスタリカ☕️実に深い味わいだ！#ジャパンコーヒーフェスティバル pic.twitter.com/7pFq6tn5PO, ハリオが採用している一つ穴構造は、お湯を注ぐスピードで味わいに変化をつけられます。その変化を楽しんでみたい方には一番良い製品かもしれません。, ・ドリッパー下部の直径が小さいため、サーモスなどの開口が小さい水筒やマグカップに直挿しできてしまう。, ハリオのV60と、カリタのウェーブフィルターでの淹れ比べ。豆はエチオピアのゲイシャ。V60は口当たりがシャープで、甘味と酸味が際立つ感じ。ウェーブフィルターは甘味とコク、そして香りが立つ感じでまろやかな口当たり。同じペーパードリップでも、こんなにはっきり違いが出るのか～、面白い！#珈琲 pic.twitter.com/0Hh4OqaI9A, どれも非常に魅力的な製品ですが、ケンスキーは最終的に「Kalita ウェーブドリッパー」を購入しました。, ・バリスタチャンピオンも日常業務で使っている安心感。構造上、素人でも失敗が少ない。, どの製品も特徴と残念なポイントがありますので、自分のライフスタイルに合った製品を選んでいきましょう。, Amazonでちょっとでもお得に買物をするなら、Amazonギフト券の購入をおすすめします。, 現金でチャージするたび、チャージ額×最大2.5％のAmazonで使えるポイントがもらえます。, KyashはQRコード決済との相性最強！クレカ・QR決済・Kyashで３重ポイント還元, 世界最高空気清浄機メーカー ブルーエア「Blueair Classic 405」購入！, リロクラブ（福利厚生倶楽部）を使って温泉を半額以下で利用してきた｜北海道屈指の温泉街定山渓「万世閣ホテルミリオーネ」, https://osokuwanai.com/purchase-review-satisfaction/kalita-wave-dripper-155-185-melitta/, 【スターバックス リワード】元スタバ店員が語る、キャンペーンのためにゴールド会員を維持する必要があるのか？, WiFiルーターを「TP-Link AC2600 Archer A10」に新調！驚きの結果が！！, 【メンズ自宅脱毛】１週目 ブラウン シルクエキスパートを購入｜どれほどの効果か人柱になってみる, うつ病で眠れない人におすすめの光目覚まし「inti4s」｜体内サイクルを整えて寝起き寝付きを良くしよう, Dellモニター「SE2416H」２３インチがとても良い感じでレビューする｜初サブディスプレイの導入, 【8/30まで3980円】「マカフィー リブセーフ ３年版」を激安で購入できるサイトのご紹介. 次回はスタバ　ステンレスドリッパーと高級豆『ハワイコナ』を使ってスタバのコーヒー豆との違いについて書いています。 乞うご期待!! ティ＆インクルージョン, 登録済みカードの残高照会・管理画面, ドリンク・フードチケットを贈る, オンラインストアのご利用について, 本体・内蓋・上蓋：ポリプロピレン, ※店内表示価格はすべて本体価格(税抜価格)です。, ※商品によってご購入数の制限をさせていただく場合がございます。, ※商品は売り切れの場合がございます。, ※一部店舗では、価格が異なる場合、お取扱いのない場合がございます。, ※ページ内で使用している画像・イラストはイメージを含みます。. ティ＆インクルージョン, 登録済みカードの残高照会・管理画面, ドリンク・フードチケットを贈る, ※ページ内で使用している画像・イラストはイメージを含みます。. スターバックス リザーブ® セラミックドリッパー. スタバのコーヒー抽出器具全種類の値段や使い方、各器具の特徴について紹介します。コーヒープレスやグラスドリッパー、ソロフィルターなど自宅でスタバ店舗のコーヒーを味わえる。アナタ好みのコーヒー抽出器具を選んでみてください！ みなさん、こんにちは。leon（@leon_sk4_22）です。前回、スターバックスの金属フィルターを使用したドリッパーを購入して生まれて初めてハンドドリップに挑戦しました。ですが、基本を守らず、苦くて不味いコーヒーを淹れる結果になってしまい、少し反省しています。今回は前回の失敗を踏まえて改めてハンドドリップで美味しいコーヒーの入れ方について考えていきます。, 【参考記事】[0008] スタバ ステンレスドリッパー 『 その１』はじめてのハンドドリップ, 今回はコーヒーを入れる為の基本をおさえつつ注意しなければならないポイントを整理しながらハンドドリップを行っていきます。果たして美味しいコーヒーは入れられるのか？, まず、一番最初に考えなくてはいけないのは、『自分がどんな味のコーヒーを美味しいと感じるのか？』ということです。美味しいコーヒーと一口に言っても人それぞれで、苦味の強いパンチの効いた深煎りが好きだという人もいれば、柔らく軽やかな浅煎りの方が良いという人もいるでしょう。, 深煎りが好みの人が軽やかな味のコーヒーを飲んだ場合は美味しいとは感じず、薄いコーヒーという印象を持つでしょうし、その逆も然りです。自分に合った美味しいコーヒーを入れる為には焙煎の深さに関しても正しい知識を身につけておく必要があるので整理しておきましょう。, 焙煎の度合いは大まかに『浅煎り』『中煎り』『深煎り』の３種類に分かれ、深くなるほどコクがあり苦味が強くなっていきます。, 大分類では以上の３種類ですが、実はさらに細分化されていて総合的には『ライトロースト』が一番、浅煎りで『イタリアンロースト』が最も深煎りとなります。, ちなみにスターバックスでは焙煎の深さの表記はブロンドロースト（浅煎り）・ミディアムロースト（中煎り）・ダークロースト（深煎り）と横文字となっています。さらに珈琲豆ごとのグループも分けてみましたので参考までに。, コーヒー豆の焙煎の深さによるグループ分けを理解したら再度、自分がどんなコーヒーを味わいたいか考えてみます。私の場合は基本的には雑食で苦味の強いコーヒー・軽やかなコーヒー・砂糖やクリームをふんだんに使った甘いコーヒーと何でも飲みますが、軽くて後味が残らないスッキリとしたコーヒーを一番、美味しいと感じます。, ちなみに私のコーヒー感について書いた記事がありますので良かったら覗いてみて下さい。, 【参考記事】[0177] 私にとっての珈琲とは？ 自分の日常を振り返り考えてみる　『＃珈琲とわたし』, 自分の飲みたい味が明確に判らない人は、下記のサイトで簡単にチェクできるので、こちらをどうぞ。, 前回、使用したスターバックスのエスプレッソローストはダークロースト（深煎り）のグループに入ります。苦味が強いのは当たり前で軽くスッキリとしたコーヒーを飲みたいのであれば、本来は浅煎りの『ウィローブレンド』や『ライトノートブレンド』を選べば良かったんです。, 自分にとって一番美味しいと感じる軽やかなコーヒーを淹れるなら浅煎り。でも今回も、あえて深煎りの『エスプレッソロースト』を使ってみます。, 理由は苦味の強いコーヒー豆でも淹れ方次第では美味しく飲めるのではないか？と考えたらから。今回の実験でダメだった場合は素直に浅煎りの銘柄へ変更しようと思います。, コーヒーの味を決める2つ目の要素は豆の挽き具合です。コーヒーは荒く挽いた豆を使うと軽い味わいになり、逆に細かく挽くと濃い味で抽出することができます。この違いは抽出する時間に関係があり粗挽き豆は、お湯を早く通すので軽く仕上がり、細挽きされた豆はお湯の通りが遅い為、濃いコーヒーが抽出されると言われています。, 前回は深煎り（ダークロースト）のコーヒー豆を細挽きで使用していました。苦味の強い豆を選び、味の濃くなる細挽きを、さらに豆本来の味をダイレクトに抽出するペーパーレスドリッパーで淹れれば、苦味だけを主張した味に仕上がる事は当然の結果だったと言えます。, 取扱説明書には『中挽き以上をお使い下さい』とありますが、前回の感じだと粗挽きを使った方が美味しくいただけるのではないかと考え、今回は10番で挽いてもらいました。, また粗挽きにすれば、抽出時間も早くなる為、よりスッキリ感のあるコーヒーが淹れられるはずです。, ちなみにスターバックスの豆の挽き方は1番から13番までの番号で表され数字が少ないほど粒子が細かく、数字が大きくなるにつれて粒が大きくなっていきます。, 後になって知ったことですが、お店と同じコーヒー豆を最適な挽き具合と分量でペーパーフィルターに包んだ商品、スターバックスのORIGAMIコーヒーは9番で挽かれているそうです。そう考えると10番という判断は、あながち間違ってはいなかったようです。, お湯の分量が同じ場合、粉の量を増減させることでも味は変わってきます。粉の量を増やせば濃く、ずっしりとした味わいになり、粉の量を減らせば、薄味で軽やかな味に仕上がります。, 前回はスターバックスがオススメする180mlのお湯に対して10gのコーヒー豆を使用して苦いと感じたので、軽い味の珈琲を淹れようとするなら量を減らせば良いことになります。, しかし、今回は豆の挽き方を4番から10番へ変更しているので、それだけでも軽やかな味わいになると予想。その差を確かめる為にも、前回と同じ10gの豆を使用しました。, ちなみに、粉の量を計測するにはコーヒーメジャーがあると便利です。こちらのメジャーは一杯12g。, 前回の抽出では味がまろやかになると言われる軟水（富士山麓の天然水）を使用しました。まろやかな味わいの軟水を使ったこと自体は間違いではありませんが、お湯の温度に関しては少し大雑把に考えていました。, 基本的には高い湯温でコーヒーを淹れれば抽出が早くなり、低い温度だと抽出が遅くなります。, 抽出が早い方が雑味や、えぐ味が出にくいので、沸騰直後の熱いお湯を入れれば良いとも考えられますが、熱すぎる、お湯で抽出してしまうと今度は渋みが出てしまいます。抽出のスピードに反して低い湯温で淹れると苦味を抑える効果があるのでコーヒーを淹れる際の湯温は90〜96℃くらいが最適だと言われています。, 以前、どこかの本で沸騰した後、30秒ほど時間を置くと、お湯の温度は90度前後まで下がるという記事を呼んだことがあったので前回は、それを実践していたのですが、本当に適温まで湯温が下がっているのか疑問でした。, 部屋の温度が15度の環境下で沸騰してから30秒待って測ってみると、湯温はほとんど下がらず98℃もありました。実際には温度が96℃になるには1分30秒かかり、さらに90℃まで下がるには2分30秒もかかりました。そう考えると前回は自分が思っていたよりも、熱い温度で抽出していて渋みの強いコーヒーを淹れていた事になります。, 抽出する際の湯温は90〜96℃が良いと書きましたが、抽出したコーヒーを飲む際にも最適と言われる温度があり、その温度は65℃。と言われています。, ここで温度の管理でもう一つ注意する点が出てきます。それは低めのお湯で抽出すると出来上がりのコーヒーの温度が下がり過ぎてしまうということです。, 前回の記事でもコーヒーが『ぬるい』というお話しました。スタバ ステンレス ドリッパーで抽出にかかる時間は4分30秒程度。寒い季節であれば抽出に時間をかけてしまうとそれだけで、コーヒーの温度は下がってしまいます。, また冷えたドリッパーやマグカップを使うとドリップしている際に温度を奪われてしまうのも理由の一つ。, これらの対応策としてドリッパーやマグカップに、あらかじめ熱湯を注いでおきドリップの直前に、お湯を捨てれる一手間を加えてみました。 これならカップば熱々になっているので抽出したコーヒーが冷えることはありません。さらに暖かい部屋でドリップすれば急激な湯温の下降を防げるので少しくらいなら抽出に時間をかけても大丈夫なはずです。, 温度管理は部屋の温度にも関係してくるので難しいですが、いつでも65℃前後で珈琲を抽出できるようにいろいろ試していこうと思います。, まずは前回と同様にお湯を注いでいきましょう。真ん中あたりから外側に向かい円を大きくするように描いていき、縁まで行ったら今度は中心に戻るようにして粉全体を湿らせます。, 粉にまんべんなくお湯が行き渡ったら10〜50秒くらい蒸らしてあげます。蒸らす時間は短かいとアッサリとした薄味になり、長くなるとコクのあるズッシリとしたコーヒーを抽出することができます。, 前回は30秒ほど蒸らしたので今回も同じ時間にしてみました。今回のドリップで薄いと感じたら20秒にしてみれば良いし、濃いと感じるならば、蒸らし時間を40秒に伸ばしてみようと思います。, ここまでは前回記事と同じなのですが、ドリップ（抽出）の作業は少しやり方を変えてみました。通常はコーヒー粉の中心に100円玉くらい大きさで円を描くようにお湯を注ぐのが一般的。, でもスタバのステンレスドリッパーで、これをやると少しアッサリというか薄味になってしまう傾向にあります。, ハリオのV60のように、すり鉢状の形をしていて注いだお湯が中心部分に向かって集まって抽出される構造になっていれば問題無いのですが、スタバのステンレスドリッパーのフィルターの抽出部は真っ平ら。, 通常のドリッパーのように中心部分だけで抽出すると粉の全体を使って抽出しているというよりも、中心の粉だけを使って抽出しているようになってしまうので、入れた粉を十分に使い切れず薄いコーヒーが出来上がるように感じるんです。, そこで今回は円を描きながら粉の外周の隅々までお湯を行き渡らせるようにドリップしてみました。, ハンドドリップを終えてコーヒーの温度を測ってみるとキッカリ65℃。事前にマグカップを暖めておいたおかげで適温でドリップすることができました。ではいざ試飲といきましょうか。, ゆっくりと口に含んでみると前回の苦味が嘘のようにスッキリとしていてビックリしました。スーッと入ってきて、その後じんわりと口の中に苦味が広がっていきます。, 前回のドリップでは口に含んだ瞬間から飲み込むまで終始、強い苦味があったのですが、今回のドリップでは口の中で味が変化する不思議な感じを得られることができました。, 最終的な苦味の強さは同じくらいですが、最初の口当たりが良いので飲みやすく、エスプレッソロースト特有の苦味も味わえるので豆の持ち味も殺していません。, 金属フィルターは紙のフィルターと違って雑味が出ないと言われています。この口当たりの良さが金属フィルターによるものなのか、それとも挽き具合やドリップ方法によるものなのかは判りませんが、こちらについては別記事で検証したいと思います。, またドリップする前に、あらかじめマグカップを暖めておいたおかげで温さ（ぬるさ）を感じず熱々のコーヒーに仕上げられ点も書き加えておきます。, 抽出時間の長い（約4〜5分）金メッシュフィルターを使ったステンレスドリッパーでは事前にカップを暖めておくことは必須だと感じました。, 今回、スタバステンレスドリッパーで美味しいコーヒーを入れる為に、いろいろな情報を集め基本を学んでドリップを行ってみましたが、最終的に美味しいコーヒーを入れられることができて非常に満足です。, でも新たな疑問が出てきました。それは『コーヒー豆の選別や挽き具合・ドリップする際に使う豆の量やお湯の温度。蒸らす時間を変える事によって、味にどんな違いが出てくるのだろうか？』ということです。, さらには『本当に今回のドリップがベストチョイスだったのか？　そもそも他のドリッパーを使ったらどんな味になるの？』なんて考えるとコーヒー入れるのって無限地獄いろいろな事を試す楽しみ方もあるんじゃないかと感じました。, 今回は苦味の強いエスプレッソローストを使用しましたが、次回はコーヒー豆を変更して味にどんな違いがでるか試してみたいと思います。. どうも、チャンドラーです。 個人的にずっと使い続けている「マカフィー（McAfee）　リブセーフ」ですが、更新時期に近づいてきたので一番安く... 【Amazon輸出FBA日記】８日目　セラーサポート・テクニカルサポートに問い合わせる方法｜大口出品手数料の初月返金を受けた話. 今回の反省点を踏まえてコーヒーの美味しい入れ方の基本について書いています。次回はスタバ　ステンレスドリッパーと『粗挽き豆』を使って本当に美味しい珈琲を淹れてみます。 乞うご期待!! ワクワクしながらケースを開けてみます。金色に輝くフィルターが、ほとばしるほと美しい!! !function(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0],p=/^http:/.test(d.location)? !function(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0],p=/^http:/.test(d.location)? スターバックス ソロフィルター. コーヒープレスシルバー900ml. コーヒードリッパーのペーパーレスおすすめ5選【人気の陶器やスタバ・無印も紹介】 2019年7月13日. どうも、ケンスキーです。 みなさん、突然ですがパーマリンクはどのように設定していますでしょうか。 https://osokuwanai.co... どうも、ケンスキーです。 最近すっかり更新がお座なりになっていましたが、年末年始にすっかりやる気がなくなってしまっていました（笑） また自分... うつ病で退職したらハローワークで失業保険給付金が３００日（約１６０万円分）になった, 福利厚生倶楽部（リロクラブ）で映画館を格安で利用する方法｜コンビニで実際に買ってみた, しかも今なら初回チャージで1000円分のポイントがもらえるキャンペーンを実施しています！, カリタ コーヒードリッパー 陶器製 2~4人用 ブラウン 102-ロト #02003, Kalita ウェーブシリーズ ウェーブドリッパー 155 【1～2人用】 #04021, HARIO (ハリオ) V60 メタル コーヒードリッパー コーヒードリップ 1~4杯用 シルバー VDM-02HSV. 【次回記事】[0014] スタバ ステンレスドリッパー『その２』 美味しいコーヒーの入れ方とは？, この記事は2012年2月に書いた記事をリライトしたものです。記事に挿入した写真は全て撮り直していますので2012年当時に存在しなかったマグカップが使われたりしています。続編の記事もリライトしましたので、こちらも読んでいただければ幸いです。, このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。, Apple・革製品・珈琲・カメラ・スタバ・車・腕時計・ファッション・レジャースポット等、私が気になっている物や事柄を判りやすく紹介していくブログです。気に入った物は長く大切に使うのがモットーですが、ガジェットは新しい物の方が多機能、高性能なので別腹ということで…. 元スタバ店員が選ぶおすすめのおしゃれコーヒードリッパー3選を比較してみた 2019年8月19日 「休日にゆっくりコーヒーを自分の手で淹れたいけど、何を選んで良いか分からない」 簡単にいれたてのコーヒーを一杯分ずつ味わえるドリッパー。ペーパーフィルターを使わず半永久的に使用できるので、環境にも配慮できます。 使い方 1．内蓋を外して本体のみをカップにセットし、コーヒーの粉を入れ、平らにならします。 … どうも、ケンスキーです。 Amazon.comのセラーセントラルの仕様が変わり、これまで簡単に問い合わせ出来た窓口がなかなか表示されない初見... どうも、ケンスキー（@Kensukiiii)です。 ２０１８年１２月に新しく出店した「むさしの森珈琲　札幌二十四軒店」に行ってきました。 株... スシローにおひとりさまで「わくわくPayPay」狙いでランチしてきた｜ランキング上位のネタを一杯注文. コーヒーのハンドドリップに大きな影響を与えるコーヒードリッパー。各メーカーからさまざまな製品が販売されているため、味の好みや自身の使い方に適した製品を選ぶのが大切です。今回はおすすめのコーヒードリッパーを厳選してご紹介します。 次回はスタバ ステンレスドリッパーと『粗挽き豆』を使って本当に美味しい珈琲を淹れてみます。 乞うご期待!! ハリオやニトリ、カリタなどが人気のコーヒードリッパーのおすすめを7つご紹介していきます。風情溢れる陶器のコーヒードリッパーからステンレス製のシンプルでおしゃれなセットまで幅広くお伝えします。アウトドアで使いたい人にも必見です！ また人気の陶器やスタバ・無印などのおすすめペーパーレスドリッパーを5つご紹介しちゃいます☆ . 'http':'https';if(!d.getElementById(id)){js=d.createElement(s);js.id=id;js.src=p+'://platform.twitter.com/widgets.js';fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}}(document, 'script', 'twitter-wjs'); starbucks スターバックス　ソロフィルター　Solo　Filter　スタバ, [0014] スタバ ステンレスドリッパー『その２』 美味しいコーヒーの入れ方とは？. グラスドリップコーヒーメーカー. 一杯分のコーヒーを手軽に素早く抽出. ¥1,900. ¥1,600. Follow @leon_sk4_22 Follow @leon_sk4_22 【次回記事】[0015] スタバ ステンレスドリッパー 美味しい珈琲をいれる その３ （ハワイコナ）, この記事は2012年2月に書いた記事をリライトしたものです。記事に挿入した写真は全て撮り直していますので2012年当時に存在しなかったマグカップが使われたりしています。続編の記事は近日リライト予定ですので、こちらも読んでいただければ幸いです。, このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。, Apple・革製品・珈琲・カメラ・スタバ・車・腕時計・ファッション・レジャースポット等、私が気になっている物や事柄を判りやすく紹介していくブログです。気に入った物は長く大切に使うのがモットーですが、ガジェットは新しい物の方が多機能、高性能なので別腹ということで…. 金色のフィルター部はステンレス超微細特殊メッシュ（24ktGP仕様）となっていて珈琲豆の本来の風味をフィルターに奪われることなくダイレクトな味を楽しめるらしい。, お次は24金メッキフィルターを取り外してドリッパー本体の底面がどうなっているのか確認してみましょう。, ドリッパー本体には10個の穴が放射線状?に並んでいました。金属フィルターで、ろ過された珈琲は、この穴を通りカップへ運ばれます。, 実際に使う時は、こんな感じにマグカップの上にステンレスドリッパーを置き、挽いた珈琲豆を入れてお湯で抽出するだけ。抽出が終わったらソーサ（皿）の上に置いておけば、フィルターに残った珈琲の雫を貯めておける仕組みになっています。, 今回、使うのはスターバックスのエスプレッソローストの中細挽き。スタバの挽き方でいうと4番で挽いてもらった豆になります。実はこれ、ステンレスドリッパー用に用意した豆ではなく、たまたまエスプレッソを飲もうと思って買い置きしてあったモノなので、どんな味になるのか少し心配。, でも、今現在、自宅に保管してあるのは、このエスプレッソローストだけなので、この豆で試していきたいと思います。, 金属フィルターで珈琲を淹れる場合、通常は珈琲豆を中挽き〜粗挽きを使用するそうですが、実際の所どうなんでしょうか？, とりあえずは、お試しで細挽きも使ってみてダメなら素直に粗挽きに移行することにします。, 金属フィルターは初めて使うので、まずはスターバックスが推奨している分量で試してみます。ちなみにオススメの比率は180mlの水に対して珈琲豆は10g。, 金フィルターの中に敷き詰められた珈琲豆。なんかもう見ているだけで美味しそうな雰囲気が漂っていますね。, せっかくなので今回は水にも気を使ってみました。珈琲を淹れる水は軟水を使うと味がまろやかに仕上がるといいます。そういった理由から硬度60の『富士山麓の天然水』をセレクト。, 水の硬度は水の中に含まれるマグネシウムやカルシウム等のミネラル成分の量によって軟水と硬水を区別しています。一般的には1リットルの水に対し100mg以下の水を軟水。100mg以上の水を硬水と呼んでいます。, マグネシウムやカルシウムの含有量の多い硬水は独特な風味や苦味が出る傾向にあります。逆に軟水は無味無臭の為、珈琲本来の風味を損なうことがありません。 そっとヤカンを傾けフィルターに敷き詰められた珈琲豆に、ゆっくりとお湯を注ぎ込みます。, 蒸らしが終わったら100円玉大の円を小さく描くようにゆっくりとお湯を注いでいきます。イメージ的には『の』字を書くような感じ。, 今回は180mmの水を使用しましたが、ドリッパーへお湯を全て注ぎ込むと上の画像くらいまで溜まりました。珈琲を180mmよりも多く飲みたい場合は、継ぎ足し継ぎ足し淹れる必要がありそうです。, お湯を入れてから抽出完了まで約4分半程度。本来は中挽き〜粗挽きを使う所を中細挽きの細かく砕かれた珈琲豆で淹れたせいか抽出するまでに意外と時間がかかってしまいました。, 『抽出時間が長くなるほど苦味が増すというけど大丈夫かな？』と少し嫌な予感を抱えつつ飲んでみると案の定、苦味の強い出来栄え。それと少しぬるいような…, 残念ながら生まれて初めてのハンドドリップは美味しい珈琲を淹れるどころか及第点まで届かない結果となってしまいました。, スターバックスでは中挽き〜粗挽きがオススメとされていますが、どちらかというと粗挽きの方が合うかもしれません。荒い豆なら抽出に時間もかからないはずなので珈琲がぬるくなる事も無いしスッキリとした味わになるはずです。, ちなみに今回、ご紹介したこのステンレスドリッパーは2018年現在ではスターバックスでは見かけなくなりましたが、実はこのドリッパーはOEM製品のようです。, Amazonなどでは青芳 カフェテリア コーヒードリッパーという製品名で評判の良い製品なので興味のある方はチェックしてみて下さい。.

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