コーヒー入れ方道具なし

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カップに注がれる、幸福の時間。深くやわらかな香り、じっくりと心にしみるほろ苦さ。おいしいコーヒーを飲むために、知ってほしい抽出メソッド。ここでは、ペーパードリップの基本から、水による味の違いやフィルターの違いによる味わいの差、エスプレッソやデザインカプチーノ、世界のコーヒーの淹れ方まで、様々な抽出方法とその魅力をご紹介します。　もしなければ、買った時に入っているコーヒーの袋の口をクリップできつく止めて、ジッパー付きの保存袋に入れてもいいです。, インスタントではなく、豆や粉から自分で淹れるコーヒーは、とっても奥が深いものです。, とはいえ、コツさえつかめば誰でも本格的なおいしいコーヒーを入れられるようになります。抽出時間は3～4分ですが、その間は、蓋を開けたりしないようにしましょう。, ６）抽出し終わったら、フレンチプレスの取っ手をゆっくり押し下げ、すぐにカップに注ぎましょう。挽き方は、少々荒めな中挽きがおすすめ。この挽き方が一番コクが出てまろやかなコーヒーになります。（６）抽出時間や抽出温度を守りましょう。そしていつもと違う種類のものを選んでみてはいかがでしょう。レギュラーコーヒーには代表的な２種類の入れ方があります。手軽で美味しい味が誰でも出せるペーパードリップ式と、ムード抜群、慣れると意外に簡単にできるサイフォン式です。. 毎日のブレイクタイムに欠かせないコーヒー。今よりもっと美味しく淹れてみませんか？そこで今回は、コーヒーを美味しく淹れるための基本マスターや豆知識、そして、美味しく淹れるためのスタイリッシュで愛すべき道具たちをご紹介したいと思います！2017年07月31日作成, 毎日のブレイクタイムに欠かせないコーヒーはぜひとも美味しく淹れて飲みたいですよね。そこで今回は、コーヒーの基本的な知識から、そばに置いて使いこなしたい愛すべき道具まで、コーヒーのあれこれをご紹介したいと思います。, コーヒー豆と一言で言っても、様々な種類があり、産地があります。中でも代表的なところでは、酸味が豊富で香り豊かなキリマンジャロ。苦味や香り、そして奥深い甘みのバランスが良いブルーマウンテン。マイルドな味が印象的なモカ、そしてまろやかな風合いのハワイコナコーヒーなど、他にもたくさんの産地や種類があります。, 美味しいといわれているコーヒー1杯分の豆の分量は約10gですが、少し濃いめがお好きな方は12～13gになります。気分に合わせてチョイスしたいですね。, それでは美味しいコーヒーの淹れ方をご紹介します。理想的なお湯の温度は沸騰する手前の95度位を目安にします。最初に粉全体にお湯がかかるようゆっくり注ぎ、しばし蒸らします。コーヒーの良い香りが漂ってきたら、そこから少しずつ中心から外側に円を描くようにお湯を注いでいきます。この時使うケトルの口は小さめで細いものが望ましいです。, ようやく美味しいコーヒーが入りました。続きましては、コーヒーを美味しく入れるための愛すべき道具たちをご紹介したいと思います。, コーヒーを美味しく入れるための道具は、どこかおしゃれでスタイリッシュ。置いておくだけでも絵になるものばかりなんです。初心者でも比較的使いやすくおしゃれな道具をご紹介したいと思います！, ステンレスのフィルターが付いた、キントーのコーヒーカラフェセットは見た目もスタイリッシュでとってもクール。コーヒー付きな男性への贈り物にも喜ばれます。左側のコップのような容器は、コーヒー豆を計る際に使ったり、コーヒーを淹れ終わった後のステンレスのフィルター置きにもなる優れものです。, まるで科学の実験を髣髴とさせるコーヒーレジストリー。デザイン性も高く、カップに合わせて高さを変えられ、使い勝手も◎。置いておくだけでもキッチンをおしゃれに演出してくれる優れものです。, 銅でできたドリッパースタンドはカップを下に置いてドリップできるのでとっても便利、かつスタイリッシュ。木と銅のコラボレーションがとても優しい印象を与えてくれます。, デンマークのステルトン社が手掛ける、無駄がない洗礼されたデザインが印象的なコーヒードリッパー。, 上の部分にコーヒーを淹れドリップするスタイルになります。木製のフタ付きでドリップしてからテーブルに出しても保存してくれるありがたいデザインなんです。, 職人さんの手作業により、1つ1つ丁寧に作られている手動式のコーヒーミル。グリップもなめらかでそのまま置いてもシンプルでスタイリッシュなデザインは贈り物としても喜ばれます。, セラミックのクールなデザインが印象的なジャパンポーレックス社のコーヒーミル。小さく収納できるので持ち運びにも便利。流行のアウトドアの時に持参して、外で美味しいコーヒーを淹れたい方にオススメです。, ポリプロピレン不織布で出来ている、1000回使えるコーヒーフィルター！自然にも優しいアイデア商品です。, キッチュなデザインがかわいらしいフィンランド製のケトル。注ぎ口に工夫がされており、微妙な加減でお湯を注ぐことができます。, キッチンにちょこんと置いておくだけでも絵になるコーヒージャ－。コルクでしっかり蓋がしまるので、乾燥も防げ、いつでも美味しい豆の香りを楽しむことができるジャーです。, いかがだったでしょうか？忙しい毎日での大切なブレイクタイムのお供になるコーヒー。美味しく入れると心も体もリフレッシュ。今回ご紹介した美味しい淹れ方や道具たち、是非参考にしてみて下さいね。, こちらの動画では、コーヒーの挽き方を丁寧に紹介してくれています。その時の気分に合わせて挽き方を変えてみるのも面白いですね。, 美味しいコーヒーの淹れ方の動画です。とっても丁寧にレクチャーしてくれています。是非参考になさってみてくださいね。, 生活雑貨と日用品で毎日をたのしくするセレクトショップ、EVERYDAY MARKET（エブリデイ・マーケット）, The Coffee Registry｜Curator pour over stand, FINEL Visit kettle Heikki Orvola（ヘイッキ・オルヴォラ）, ペーパー／ネル／金属。フィルターを変えて自分に合うコーヒーの淹れ方を探してみない？. ドリッパーで淹れる時は、ぺーパーフィルターを使うのが一般的ですが、これを、『ネルドリップ』にして淹れると、更にまったりとしたおいしいコーヒーができます。, ネルドリップとは、読んで字のごとく、フランネルを略して“ネル”でできたフィルターのことです。, コーヒーの抽出方法は、ペーパーフィルターと同じ手順で行えば良いのですが、ネルフィルターは、一度お湯を通してからできるだけ固く絞って水気を切り、しわを伸ばしてからサーバーにセットしてください。, また、新品のネルにはノリがついているので、コーヒーの粉を入れたお湯で（抽出後の液でもOK）20分くらい煮ることをおすすめします。, ネルドリップは少し上級者向けともいえますが、ペーパーフィルターで淹れるのに慣れてきたら次はぜひ、『ネルドリップ』でコーヒーを淹れてみてください＾＾, 一番ポピュラーな基本となるコーヒーの抽出方法としてペーパーフィルターを使ったドリップ式をご紹介しましたが、この他にもおいしくコーヒーを抽出する方法はあります。続いて他の方法をご紹介していきますね！, ２）お湯が沸騰したら、ろ過布と、中挽きor中細挽きのコーヒー粉を入れた漏斗を、真っ直ぐゆっくりとサイフォンにセットします。毎日飲んでいる方が多いコーヒーですが、自宅で粉からドリップして飲まれている方は少ないのではないでしょうか。, 「自分でコーヒーを入れてみたいけど難しそう」「コーヒーの粉の量がうまくいかない」と思われる方が多いと思いますが、コツを覚えて専用の道具を用いることで自宅でも喫茶店やカフェで飲むようなコーヒーを入れることができます。, ここでは、毎日自宅でコーヒーを楽しむために、美味しい入れ方、必要な道具を紹介します。, 入れ方によって用意する道具やコーヒーの粉の量が変わってきますので、種類ごとに紹介していきます。, ハンドドリップの中のもっとも主流な入れ方がペーパーのフィルターを利用して入れるペーパードリップです。, ペーパーのフィルターが使い捨てのためお手入れが簡単ですが、入れ方により味が変わるので基本的な入れ方を覚える必要があります。, 必要な道具ペーパーフィルタードリッパーサーバー細口ドリップポッドメジャースプーンカップとソーサー, ドリッパー、サーバー、ドリップポッド、スプーン、カップなどに一度お湯を通し温めます。, おすすめのコーヒー量＊カップ1杯（140cc）あたり1杯分：10〜12g2杯分：20g3杯分：25～30g4杯分：35～40g, ドリップポッドにお湯を入れ、コーヒーの粉にゆっくりと回しながら注ぎます。注ぐ量は20ccほどで、ポタポタと数滴カップに落ちるくらいの量をいれます。コーヒーが膨らんだら20秒ほど待ちます。, 粉が膨らんで平らになったら一度止めて、お湯がサーバーへ落ちていったらまた同じように注ぎます。, さまざまな種類がありますが、コーヒー器具メーカーが出しているものは、研究されて作られているので、困った場合は下記のブランドから選ぶのがおすすめです。, 自分でお湯を注がなくても、コーヒーの粉と水をセットするだけでコーヒーが入れられるのがコーヒーメーカーです。, ネルドリップは18世紀にフランスでろ過方法が発明された入れ方で、布フィルターを使用して抽出します。, ペーパーフィルターの場合と比べて、繊維が粗く、しっかりとした味のコーヒーを入れることができます。, ペーパードリップよりもお湯がたまりやすいので、コーヒーの粉は中挽きか粗挽きを使用するのがよいでしょう。, 布のフィルターで、ペーパーよりも粗いので、中挽きから粗挽きの大きめのコーヒーの粉を用いるのがおすすめです。, おすすめのコーヒー量＊カップ1杯（140cc）あたり1杯分：中挽き10～13g、粗挽き13～15g程度2杯分：中挽き18〜23g、粗挽き23〜27g程度3杯分：中挽き27〜35g、粗挽き35〜40g程度, 1杯分の量をそのまま杯数分にしていくと量が多すぎるので、少し減らすようにしましょう。, ペーパードリップと同じようにお湯をコーヒーの粉にゆっくりと回しながら注ぎます。20ccほど注いで、コーヒーが膨らんだら20秒ほど待ちます。, コーヒーを入れ終わったらネルを洗浄します。お湯で洗い、コーヒーの粉を完全に取り除きます。, スペシャルティコーヒーを飲むことができるカフェで使用されていることが多いのが、フレンチプレスです。金属フィルターを使用しています。, 安定した味でコーヒーを入れることができるので、初心者でも簡単に入れることができます。, 飲む量のコーヒーの粉とお湯を注ぎます。プレスの容量によってコーヒーの量が変わります。, おすすめのコーヒー量プレス容量・350ml＝16g・500ml＝24g・1000ml＝42g, まずは、お湯を半分くらい注ぎ、30秒待ち、ビーカーの上から1.5センチくらいのところまでお湯を注ぎます。, 待つ時間は、始めにお湯を注ぎ始めた3の手順から「4分」が目安です。このときはプランジャー（丸いつまみ）は上げたままにしておきます, 様々な種類のドリッパーなどの道具を購入して、コーヒーの味わいの違いを楽しんでみましょう！, また、オススメのコーヒー豆も知りたい！というかたはこちらも参考にしてみてくださいね。.

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